شددت الجمعية الألمانية للتغذية على ‫أهمية شحن مخزون الجسم من البوتاسيوم، ‫وأوضحت أنه يحظى بأهمية كبيرة للأعصاب والعضلات. وأوصت الجمعية بتناول 4000 ملليغرام يوميا بالنسبة للبالغين و4400 ملليغرام ‫بالنسبة للمرضعات. ‫وتتمثل المصادر الغنية بالبوتاسيوم في الخضروات والفواكه، مثل الجزر ‫والطماطم والبطاطس والموز والمشمش، والمكسرات كالبندق واللوز. كما يرتفع ‫محتوى البوتاسيوم في معجون الطماطم والفواكه المجففة.