يعتبر الزنجبيل أحد أهم التوابل التي تستخدم في الأغذية بالإضافة لكونه مهم جداً لعلاج الكثير من الأمراض، وهو معروف في جميع أنحاء العالم لرائحته النافذة وطعمه اللاذع. ويكثر تواجد نبات الزنجبيل في جامايكا، والفلبين، وجنوب شرق آسيا، وغيرها من المناطق الاستوائيّة. وقد تمّ استخدام الزّنجبيل قديماً في الطّب الصيني بشكل أساسيّ، واستخدم الزّنجبيل بكثرة لأكثر من 2500 سنة كعلاج يدرج مع قائمة الأعشاب الطبيعيّة الصينيّة. فوائد للبشرة الزّنجبيل يعمل على تفتيح وتنقية البشرة ، ومن فوائده أيضاً أنّه يقوم بتبييض وتنظيف البشرة ، وتم أثبات فاعلية الزنجبيل في تنظيف البشرة والتخلص من آثار الحبوب لذلك هو من أفضل الأعشاب التي تعطي نتيجة مرضية عند الاستخدام. الزنجبيل مطهر قوي لذلك هو فعال جدا للقضاء على حب الشباب و يخفف من ظهوره علي البشرة و ذلك لأنه يحارب البكتيريا التي تسبب ظهور حبوب الشباب و يعمل على تنظيف البشرة وتنقيتها. فوائد للشعر فائدة الزّنجبيل للشعر تكمن في مادّة الكرياتين الموجودة فيه، فهي ذات فوائد عظيمة للشّعر. يحمي ويقوّي فروة الرّأس، ويزيل القشرة الموجودة في الشّعر. كما يقوّي الشّعر ويعالج تساقطه، ويقوّي بصيلاته. يجعل الشّعر أكثر نعومةً و ذا لمعان رائع، إضافة لكونه يمنع تقصّف الشّعر وخصوصاً التقصّف النّاتج عن استعمال السّشوار. فوائد للمعدة الزنجبيل يساعد في طرد الغازات من المعدة وهذا يجعله من أفضل النباتات التي تساعد في علاج اضطراب المعدة، كما أنه يساعد على استرخاء عضلات المعدة والأمعاء ويمنع الغازات. خبراء الصحة كثيرا ما يوصوا بالزنجبيل لعلاج بعض أمراض المعدة الخطيرة مثل عسر الهضم والمغص، كما يكثر استخدامه في علاج البكتيريا التي يسببها الإسهال . فوائد لعلاج آلم العضلات أظهرت دراسة أن 2 غرام من الزنجبيل لمدة 11 يوماً، يخفف بشكل كبير الام العضلات لمن يقومون بتمارين المرفق. ويجب الانتباه إلى أن فوائد الزنجبيل فيما يتعلق بعلاج ألم العضلات ليست فورية، بل المسألة تتعلق بتناوله يوماً وراء يوم، سواء كمشروب أو بالأكل، فهو يتميز باحتوائه على مواد مضادة للالتهاب.